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Fromages
Les tommes et les différents fromages fermiers
Tommelière
Notre classique, une tomme savoureuse qui ravira vos papilles
Le prix est fonction de la durée d'affinage
29 €/kg
32.90 €/kg
42 €/kg
L'espelette
L'alliance de la tommelière avec un piment d’Espelette produit à la ferme
40 €/kg
Brebis'Aïe
Le doux mélange de lait de brebis et d'ail des ours réunit dans une Tommelière
40 €/kg
Brebichonne **
C'est un fromage de caractère qui peut se manger chaud ou froid
35 €/kg
Brebifort ou Rock...fort**
Un mélange subtile entre caractère et légèreté
40 €/kg
Grubylière**
La petite souris est passé par ici et a laissé pleins de petits trous
40 €/kg
Rabrisclette**
Raclette fermière au lait de brebis
40 €/kg
Camen'bris*
Soyeux et délicat en bouche, il amusera vos papilles en douceur
4 €/pièce
Le p'tit cendré*
Fromage fermier cendré
3.50 €/pièce
Pempa*
Fromage frais avec un mélange de poivron rouge, échalote, graines de moutarde, poivre, ail
1.75 €/pièce
Mexicain*
Fromage frais avec un mélange de poivrons rouge et vert, oignon, ail, tomate, graine de sésame, carvi, fenouil, paprika avec une pointe de piment
1.75 €/pièce
Salapempa*
Fromage frais avec un mélange de paprika, poivron rouge, graines de moutarde, ail, échalote, poivre concassé, sel
1.75 €/pièce
Saveurs du jardin*
Fromage frais avec un mélange de tomate, ail, oignon, échalote, poivre, ciboulette, persil
1.75 €/pièce
Fenugrec*
Fromage frais avec de la mure séchée
1.75 €/pièce
Ailote*
Fromage frais avec un mélange d'ail et d'échalote
1.75 €/pièce
Le sud*
Fromage frais avec des herbes de Provence ainsi que de la lavande
1.75 €/pièce
5 baies*
Fromage frais avec un mélange de poivre noir, coriandre, baie rose, poivre blanc et vert, piment de Jamaïque
1.75 €/pièce
Bambins*
Fromage frais avec un mélange de graines de pavot, tomate, graines de sésame, échalote
1.75 €/pièce
Mélange floral*
Fromage frais avec un mélange de fleurs de mauve, bleuet, soucis, foin, saflor, fraise, rose, trèfle
1.75 €/pièce
L'italien*
Fromage frais avec un mélange de graines de moutarde, oignon, tomate, origan, graines de sésame, olive noire, herbes de Provence, poivre
1.75 €/pièce
Le raffiné*
Fromage frais avec des tomates séchées, de l'huile d'olive
1.75 €/pièce
Le provençale*
Fromage frais avec des herbes de Provence
1.75 €/pièce
El caliente*
Fromage frais avec du piment d'Espelette
1.75 €/pièce
Calinou*
Fromage frais avec de la ciboulette
1.75 €/pièce
Le Olé-Olé*
Fromage frais paprika, ail et oignons
1.75 €/pièce
Le Bleuet*
Fromage frais aux graines de Pavot bleu
1.75 €/pièce
Le révolutionnaire
La douceur du fromage frais relevé d'une pointe de BrebiFort
3.20 €/pièce
Le révolutionnaire aux noix
La douceur du fromage frais relevé d'une pointe de BrebiFort enrobé de noix
3.80 €/pièce
Greuil nature
Fromage à découvrir
3 €/pièce
Greuil ail et persil frais
Fromage à découvrir
3.20 €/pièce
Greuil noisette
Fromage à découvrir
3.20 €/pièce
*Sur commande
**Les fromages à pâte dure sont fait selon les envies et les saisons, pensez à commander en avance afin d'avoir un affinage optimal :)
Yaourts
Sans goût de brebis, profitez et laissez-vous vous envoler sur un nuage de tendresse et de douceur
Le drap de neige
Yaourt nature au lait de brebis
1.40€/pièce
Mon petit cœur
Yaourt à la confiture de fraise au lait de brebis
1.60€/pièce
Le châtaigner
Yaourt à la confiture de châtaigne au lait de brebis
1.60€/pièce
Le prétentieux
Yaourt à la gousse de vanille de Madagascar
1.70€/pièce
Mon merveilleux*
Yaourt à la confiture de myrtille au lait de brebis
1.60€/pièce
Mon doux pêcher*
Yaourt à la confiture de pêche au lait de brebis
1.60€/pièce
L'excellence*
Yaourt à la confiture de cerise au lait de brebis
1.60€/pièce
Le petiot*
Yaourt à la confiture de cassis au lait de brebis
1.60€/pièce
Bagouan*
Yaourt à la confiture de jonc de rose
1.60€/pièce
L'exotique*
Yaourt au kiwi au lait de brebis
1.60€/pièce
Mir'abelle*
Yaourt à la confiture de mirabelle au lait de brebis
1.60€/pièce
L'abeille*
Yaourt au miel au lait de brebis
1.70€/pièce
Le mystérieux*
Yaourt à la gelée d'orties au lait de brebis
1.60€/pièce
L'abricotine*
Yaourt à la confiture d'abricots au lait de brebis
1.60€/pièce
Le Noah ou l'Isabella*
Yaourt à la confiture de vigne Noah ou Isabella
1.60€/pièce
L'inattendu*
Yaourt à la gelée de Sureau au lait de brebis
1.60€/pièce
Le sauvage*
Yaourt à la confiture de mûres sauvages
1.60€/pièce
Le moracée*
Yaourt à la confiture de figues violettes
1.60€/pièce
La prunelle de mes yeux*
Yaourt à la confiture de quetsches
1.60€/pièce
La sanguinaire*
Yaourt à la confiture de pêches de vignes
1.70€/pièce
La 2 Bouts*
Yaourt à la confiture de bananes
1.70€/pièce
Le xérophyte*
Yaourt à la confiture d'ananas
1.70€/pièce
Riz au lait Vanille*
Riz au lait de brebis à la vanille
2.20€/pièce
Riz au lait à la confiture*
Riz au lait à la confiture (selon la saison)
2.20€/pièce
Riz au lait aux raisins macérés au Cognac*
Riz au lait sur lit de raisins macérés au Cognac
2.20€/pièce
Crème caramel au lait de brebis*
Crème vanille avec du caramel
2.20€/pièce
Crème renversée au caramel*
Crème renversée à la vanille sur lit de caramel
2.20€/pièce
Crème au caramel au beurre salé *
2.20€/pièce
Crémeux à la pistache *
Crème à la pistache
2€/pièce
Crémeux à la pistache sur lit de fruits rouges *
Crème à la pistache sur coulis de fruits rouges du moment
2.20€/pièce
Panna cotta*
Lot de 2 comprenant : une panna cotta sur lit de fruits rouges et une panna cotta sur lit de fruits jaunes
4.50€/lot
Flan au chocolat*
Flan aux deux chocolats
2.20€/pièce
Mousse au chocolat*
Mousse au chocolat légère et onctueuse
2.20€/pièce
Clafoutis aux cerises de Bussière *
Clafoutis aux cerises de la maison, lait de brebis et œufs BIO (portion individuelle)
3.00€/pièce
Pour les yaourts, de nouveaux parfums arrivent !
Mais n'hésitez pas à demander à la Brebiliere votre parfum préféré !
D'autres entremets sont en cours d'élaboration, la Brebiliere essaie de vous surprendre !
*Sur commande, mais aussi en fonction des saisons (confitures maison)